À la découverte des vignobles du Var
Entre domaines familiaux, paysages de vignes et dégustations, partez à la rencontre des producteurs viticoles qui font la richesse du terroir varois, à quelques minutes de L’Instant Forêt.
Le terroir varois
Des vins d’exception au cœur de la Provence
Le Var est l’un des plus grands départements viticoles de France et une terre de tradition où la vigne façonne les paysages depuis des siècles. Bénéficiant d’un climat méditerranéen ensoleillé, de sols variés et du savoir-faire de générations de vignerons, il produit des vins reconnus pour leur qualité et leur authenticité.
Principalement réputé pour ses rosés de Provence, le vignoble varois révèle également d’excellents vins rouges et blancs. Chaque domaine possède son identité, offrant des cuvées qui reflètent la richesse du terroir et la passion de celles et ceux qui les élaborent.
Depuis votre séjour à L’Instant Forêt, plusieurs domaines viticoles du Var sont facilement accessibles. Que vous soyez amateur de grands vins, curieux de découvrir les cépages provençaux ou simplement en quête d’une belle balade au milieu des vignes, une visite de cave est une expérience incontournable pour découvrir l’âme de la Provence.
Nous vous partageons ci-dessous quelques domaines et caves que nous apprécions particulièrement pour la qualité de leurs vins, leur accueil et leur authenticité. Bien sûr, ils ne représentent qu’une petite partie de la richesse viticole du Var : de nombreux autres producteurs méritent également le détour et feront le bonheur des amateurs de vin.
La Bastide des Près – Saint-Antonin-du-Var
À seulement quelques minutes de L’Instant Forêt, La Bastide des Prés est un domaine viticole familial qui incarne parfaitement l’authenticité de notre village. Ici, la passion de la vigne se transmet avec simplicité et le vigneron vous accueille volontiers pour partager son métier et vous faire découvrir ses cuvées.
Replanté au début des années 1990 par la famille Héraud sur un ancien terroir viticole, le domaine produit aujourd’hui des vins AOP Côtes de Provence en rouge, blanc et rosé, reconnus pour leur qualité et régulièrement récompensés lors de concours, dont le Concours Général Agricole de Paris.
Si vous aimez rencontrer les producteurs, découvrir leur histoire et déguster un vin directement là où il est élaboré, La Bastide des Prés est une belle adresse à ne pas manquer lors de votre séjour.
« C’est une adresse que nous recommandons volontiers à nos voyageurs : l’accueil y est chaleureux, les échanges sont simples et l’on repart souvent avec quelques bouteilles. »
Château La Martinette – Lorgues
À une quinzaine de minutes de L’Instant Forêt, le Château La Martinette est l’un des plus beaux domaines viticoles de Provence. Niché dans un écrin de nature entre Lorgues et Le Thoronet, il séduit autant par la qualité de ses vins que par la beauté de son environnement.
Fondé en 1620, le domaine compte parmi les plus anciens de Provence. Aujourd’hui, ses 50 hectares de vignes s’étendent au cœur d’une propriété de près de 400 hectares, entourée de forêts, d’oliviers et de lavandes. Entièrement rénové ces dernières années, le château allie patrimoine historique, architecture élégante et art de vivre provençal.
Au-delà de la dégustation de ses vins AOP Côtes de Provence, une visite du Château La Martinette est une véritable parenthèse de douceur. Caveau, restaurant, jardins et promenades invitent à prendre le temps de découvrir ce lieu d’exception, où nature, gastronomie et viticulture se rencontrent dans un cadre remarquable.
« Nous aimons particulièrement recommander La Martinette aux voyageurs qui souhaitent vivre bien plus qu’une simple dégustation : c’est un lieu où l’on profite pleinement de l’art de vivre provençal, le temps de quelques heures. »
La Cave de l’Amiral – Entrecasteaux
Située à Entrecasteaux, à quelques minutes de L’Instant Forêt, La Cave de l’Amiral est une adresse incontournable pour découvrir les vins du terroir varois dans une ambiance conviviale. Cette cave indépendante met à l’honneur une sélection de domaines locaux, permettant de goûter toute la richesse et la diversité des vignobles de Provence.
Que vous soyez amateur de rosés frais et fruités, de blancs élégants ou de rouges de caractère, vous y trouverez des cuvées soigneusement sélectionnées, ainsi que les conseils d’une équipe passionnée, toujours disponible pour vous orienter selon vos goûts et vos envies.
En plus des vins, La Cave de l’Amiral propose également une sélection de produits locaux : huiles d’olive, tapenades, miels, terrines, confitures et autres spécialités provençales. Une belle occasion de prolonger les saveurs de votre séjour ou de repartir avec quelques souvenirs gourmands.
« Nous apprécions cette adresse pour la qualité de son accueil, ses conseils avisés et le choix varié de vins et de produits du terroir. Une halte idéale pour découvrir les saveurs authentiques de la Provence. »
L’art de vivre en Provence
Des rencontres qui donnent du goût à votre séjour
Découvrir les producteurs viticoles du Var, c’est bien plus que déguster un bon vin. C’est prendre le temps d’échanger avec des femmes et des hommes passionnés, de comprendre leur savoir-faire et de repartir avec une bouteille qui raconte une histoire.
À L’Instant Forêt, nous aimons partager nos bonnes adresses pour vous faire vivre une Provence authentique, loin des itinéraires les plus fréquentés. Ces domaines et caves font partie des belles découvertes que nous avons plaisir à recommander à nos voyageurs.
Nous espérons que ces rencontres contribueront à rendre votre séjour aussi riche en saveurs qu’en souvenirs.
