À la rencontre des producteurs locaux
Miels, huiles d’olive, fromages, safran, vins, fruits de saison… Découvrez les producteurs qui font vivre le terroir provençal et profitez de votre séjour à L’Instant Forêt pour savourer les richesses locales.
Le goût de l’authenticité
Découvrer les saveurs du terroir Varois
Séjourner à L’Instant Forêt, c’est aussi partir à la rencontre des femmes et des hommes qui cultivent et façonnent les produits emblématiques de la Provence. Dans les villages autour de Saint-Antonin-du-Var, de nombreux producteurs perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération, dans le respect des traditions et de leur terroir.
Huile d’olive, miel, fromages de chèvre, fruits et légumes de saison, lavande, safran ou encore vins de Provence… chaque visite est l’occasion de découvrir des produits de qualité, d’échanger avec des producteurs passionnés et de repartir avec quelques saveurs locales à déguster ou à offrir.
Nous vous partageons ci-dessous quelques adresses que nous apprécions particulièrement. Cette sélection n’est qu’un aperçu de la richesse du terroir varois, qui compte de nombreux autres producteurs à découvrir au fil de vos balades.
Le Moulin du Flayosquet
Situé à Draguignan, à une vingtaine de minutes de L’Instant Forêt, Le Moulin du Flayosquet est une adresse incontournable pour les amateurs d’huile d’olive et de produits du terroir provençal. Depuis plusieurs générations, ce moulin perpétue un savoir-faire traditionnel en valorisant les olives cultivées dans la région.
Vous pourrez y découvrir les différentes étapes de fabrication de l’huile d’olive, comprendre le travail des oléiculteurs et déguster des huiles aux arômes variés, élaborées avec passion. Le moulin propose également une boutique où vous trouverez une belle sélection de produits locaux : tapenades, olives, vinaigres, spécialités provençales et idées cadeaux.
Que vous soyez simplement curieux ou amateur de gastronomie, une visite au Moulin du Flayosquet est une belle occasion de découvrir l’un des produits emblématiques de la Provence et de repartir avec quelques saveurs authentiques.
Notre conseil : profitez de votre visite pour déguster les différentes huiles d’olive proposées. Chaque variété révèle des arômes uniques et vous permettra de découvrir toute la richesse du terroir provençal.
Pierre et Aurélie – Apiculteurs récoltants
À Entrecasteaux, à quelques minutes de L’Instant Forêt, Pierre & Aurélie vous accueillent pour vous faire découvrir leur passion de l’apiculture. Installés depuis 2019, ces apiculteurs récoltants ont choisi de se reconvertir afin de produire un miel 100 % local, français et naturel, élaboré selon des méthodes artisanales dans le respect des abeilles et de leur environnement.
Leur travail est déjà récompensé par plusieurs distinctions, dont une médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris et une médaille d’Argent à la Foire de Brignoles. Au fil des saisons, ils proposent une belle variété de miels – lavande, thym, romarin, fleurs des montagnes, châtaignier, garrigue… – ainsi que du pollen, de l’huile d’olive et plusieurs produits artisanaux à base de miel.
La visite est avant tout un moment d’échange avec deux producteurs passionnés, heureux de partager leur métier, leur engagement en faveur d’une apiculture durable et les saveurs de leur terroir. Une belle adresse pour repartir avec un produit authentique et le souvenir d’une rencontre chaleureuse.
Notre conseil : si vous en avez l’occasion, prenez le temps d’échanger avec Pierre et Aurélie sur leur métier. Leur passion est communicative et leurs explications rendent la dégustation de leurs miels encore plus savoureuse.
Lei Cabrettes Lorguaises
À Lorgues, à quelques minutes de L’Instant Forêt, Lei Cabrettes Lorguaises est une chèvrerie familiale où Sandrine et Sébastien Tissot élèvent leurs chèvres avec passion et fabriquent sur place de délicieux fromages fermiers au lait cru. Installés en pleine nature, ils accordent une attention particulière au bien-être de leurs animaux, qui pâturent quotidiennement dans les bois environnants.
Leur production est entièrement artisanale et propose une large gamme de spécialités : fromages frais, crémeux, demi-secs ou affinés, tommes de chèvre, faisselles ainsi que de nombreuses recettes aromatisées aux herbes, à l’ail des ours, aux cinq baies ou encore à la figue. Chaque produit est élaboré directement à la ferme, dans le respect des traditions fromagères.
Les plus curieux pourront également découvrir les coulisses de l’exploitation grâce aux visites sur rendez-vous. Pendant près de deux heures, Sandrine et Sébastien partagent leur quotidien, de la traite des chèvres à la fabrication des fromages, avant de terminer par une dégustation conviviale. Une belle rencontre pour petits et grands, qui permet de mieux comprendre le métier d’éleveur et de producteur fermier.
Notre conseil : si votre séjour le permet, réservez une visite de la chèvrerie. Assister à la traite, découvrir la fabrication des fromages et échanger avec Sandrine et Sébastien est une expérience aussi gourmande qu’authentique.
Maison Patoulatchie
À Cotignac, à quelques minutes de L’Instant Forêt, Maison Patoulatchie est une exploitation agricole familiale qui met à l’honneur les saveurs de la Provence à travers une production artisanale et de saison. Ici, les fruits, les olives et les plantes aromatiques sont cultivés et transformés directement sur place, dans le respect du terroir et des traditions.
La boutique de la ferme propose une belle sélection de produits élaborés avec soin : huile d’olive, jus de raisin, confitures, compotes, pâte de coing, sirops, infusions, coffrets gourmands et bien d’autres spécialités provençales. Chaque produit reflète le savoir-faire de la maison et la volonté de valoriser les récoltes de l’exploitation.
Maison Patoulatchie est une adresse idéale pour découvrir des produits authentiques, faire le plein de saveurs locales ou rapporter un souvenir gourmand de votre séjour dans le Var. C’est aussi une belle occasion de soutenir une agriculture de proximité et de rencontrer des producteurs passionnés.
Notre conseil : prenez le temps de découvrir la boutique de la ferme. Les coffrets gourmands, les huiles d’olive et les confitures maison sont parfaits pour prolonger les saveurs de la Provence… ou pour faire plaisir à vos proches au retour des vacances.
Des rencontres authentiques
Ramenez un peu de Provence avec vous
Derrière chaque miel, chaque fromage, chaque huile d’olive ou chaque bouteille se cache une histoire, un savoir-faire et des producteurs passionnés qui font vivre le terroir provençal au quotidien.
En prenant le temps de leur rendre visite, vous découvrirez bien plus que des produits locaux : vous partagerez des échanges sincères, découvrirez des métiers de passion et repartirez avec des saveurs qui prolongeront votre séjour bien après votre retour.
À L’Instant Forêt, nous avons à cœur de vous faire découvrir ces belles adresses, qui participent pleinement au charme et à l’authenticité de notre région.
